ハーバードスクエアにある人気カフェ、Crema Cafeをご紹介します！
ハーバード駅から徒歩2分、便利なハーバードスクエアにあるこのお店は、いつも賑わっています。
お店をオープンしたMarleyとLizaは学生時代一緒にヨーロッパを旅行し、2005年にパリを訪れました。
ルーブル美術館を見たあと、ブランチの有名なお店へ行きますがすでに閉まっており、変わりに他のお店に入りキッシュやパニーニを食べますが、このお店で飲んだカプチーノは"Really bad"と日記に残しています。
そのすぐ後にフランスの"boulangerie"を見つけ、素朴な店内や、木のテーブルの上に並んだジャムやバター、はちみつなどに感動し、食事をした後にも関わらず、おいしいペストリーやカプチーノに手が止まらなかったそうです。
"boulangerie"（ブーランジェリー）とはフランスのパン屋さんのことで、認可されたお店が名乗る事ができ、こだわりのお店が多くあります。
新しい都市に旅行し、有名な観光地や美術館よりも、この地元で愛されるブーランジェリーに一番感動した2人は、同じようなお店を故郷ボストンに開きたいと考えるようになります。
パリでの素敵な出会いのあとは、2人は様々な旅行先でカフェ巡りが一番の楽しみとなり、未来の自分たちのお店を思い描きました。
その後2人はミシガン大学を卒業、ボストンに戻り、Marleyは父Tomのレストランを手伝い、Lizaはケンブリッジの不動産屋さんで働いていました。
そしてハーバードスクエアにぴったりの物件を見つけ、Tomを3人目のパートナーに迎え、念願のカフェをオープンすることに。
2008年の4月、3人はおいしいコーヒーとフレッシュなペストリーを用意しお店をオープン。
その後は人気のカップケーキを含めた様々なデザートや、ホームメイドのパンで作るサンドイッチや日替わりのスープなどランチメニューも充実させました。
現在では地元の人が集まり、また旅行者がローカルな雰囲気を楽しめるスポットとなっています。
まさにMarleyとLizaが思い描いた理想の場所となったのです。
こだわりのコーヒーや、ホームメイドのペストリーやデザート、そして学生や地元の人がリラックスして集う空間では旅行中の素敵な時間を過ごすのにぴったり。
写真は人気のラテと看板メニューのカップケーキ。
ぜひおいしいコーヒーと地元の雰囲気を味わいに立ち寄ってみてはいかがでしょう？
Crema Cafe（http://www.cremacambridge.com/）
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